小孩小孩你别馋,过了腊八就是年

发布时间 : 2018-01-24



小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。




都说年味越来越淡,年味究竟是什么,就从今天开始——腊八节




“令节清晨煮粥忙,炊烟风散万家香。”儿时的记忆中,一走进腊月,便闻到浓浓的年味了。长大了,那种感觉还在吗?那碗暖人身又暖人心的腊八粥,你有多久没喝了...... 



还记得那句谚语吗?“腊七腊八冻掉下巴”,想保住这下巴,还真有一招。传说,是一定要在腊八当天来上一碗热乎乎,暖融融的腊八粥。





腊八节的历史




腊八是十二月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节"。原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。除了祭祀祈福之外,最突出的表现就是在吃上面的文化——排在首位的是吃腊八粥、腊八面,其次还有腌制腊八豆腐、泡制腊八蒜等等。所以无论多忙在腊八节这一天都要喝一碗腊八粥哦~

我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。在民间,腊八这天,家家户户也要做腊八粥,同时,全家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

腊八粥 配料不只八种


腊八粥 配料不只八种




在腊月初八这天,人们会将多种食材集合在一起,熬制成香喷喷,热气腾腾的腊八粥,既可口又营养。北京稻香村的“腊八米”配料里有江米、大黄米、黑米、高粱米、燕麦片、奶花芸豆、红小豆、薏仁米、红枣、花豇豆、花生米、葡萄干、桂圆、白莲子、百合干。红豆表相思、百合表好合、桂圆代表圆满。。。让我们将各种祝福一起下锅喽!


腊八粥怎么熬




洗米、泡豆、再用心熬制,当粥在火上冒着热气,散发着浓郁的香味时,一碗腊八粥,不仅仅是美味,更是一份浓浓的爱与祝福。 

方法一:在腊月初七的晚上,将清洗过的豆料泡上,腊八早上,加上其它原料,一起下锅同煮;

方法二:腊八当天,将原料淘洗后,先将豆料煮制八成熟,再下入其它原料,一起煮熟;

方法三:直接使用高压锅,同时下入所有原料,煮12分钟左右即可。


一碗清香谷味,在这个漂泊的游子心里,喝的是团圆,送的是感情,飘散的是年关将近即将归家的喜气。在捧过这碗红彤香甜润滑的粥时,心里更增添了一份冬日已经快要匿迹的温度。



过了腊八就是年,

一年一岁一团圆。

END



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